750 grammes
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Le Mijoton Aufien
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6 juillet 2007

Poulet coco reunionnais

Envoyé par isabelle57du77

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 poulet coupé en morceaux
- 40 cl de lait de coco
- 25 cl de coulis de tomate
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge
- huile d'olive
- sel et poivre

Préparation :

Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive.
Saler, poivrer.


Ajouter de l'eau et laisser cuire une demi-heure.



Couper l'oignon et le poivron en morceaux, les mettre dans la cocotte, ainsi que le lait de coco et le coulis de tomate.
Laisser réduire une demi-heure environ.
C'est prêt.

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Commentaires
B
merci à Lamia et son blog grâce à qui je me sens devenir une âme de cuisinière, moi qui est tjrs été nulle.
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