Croquettes milanaises

Croquettes milanaises

Envoyé par manhattan05

200g reste de viande de veau
2tranches de jambon
1bol de reste de pates cuites a l'eau
50g de gruyere rapé
2cas de creme fraiche
1oeuf
chapelure ou biscottes ecrasées
sel,poivre,huile
bouquet garni et du citron
preparation

couper le veau et le jambon en petits morceaux,ainsi que les pates cuites
hacher le persil
melanger le veau le jambon les pates la creme fraiche,et ajouter le gruyere
rapé.saler ,poivrer
fabriquer avec ce melange des petites boulettes,que vous roulerez dans l'oeuf battu,puis dans la chapelure.
faire frire les boulettes dans l'huile bien chaude,durant 10mnen remuant
durant la cuisson,saupoudrer de persil et arroser de jus de citron.
bon app