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Le Mijoton Aufien
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7 juillet 2007

Recette de poulet au yahourt et au curry

Recette de poulet au yahourt et au curry
Envoyé par silicone

Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet
6 oignons
3 tomates fraîches
2 yahourts nature
ail (soit une grosse cuillère de purée d'ail ou alors 6 grosses gousses coupées)
1 cuillère à soupe de curry
sel, poivre
huile d'olive

préparation :
Couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec de l'ail. lorsque les oignons commencent à roussir, baisser le feu, éplucher les tomates, les couper en gros dé puis les rajouter aux oignons. remonter le feu en feu moyen. Bien faire revenir pendant 2 minutes environ. Rajouter les yahourts, le curry, sel, poivre et puis le poulet que vous aurez préalablement lavé en le trempant pendant 1 heure dans une solution à base de vinaigre, de sel et d'eau. Cette solution permet d'enlever les impuretés, de tuer les bactéries telles que les salmonelles et surtout que le poulet ne sente pas mauvais.

Lorsque le poulet s'est imprégné des bonnes odeurs, ajouter à peu près 500 ml d'eau (soit l'équivalent de 2 grands verre de jus), bien touiller puis fermer votre cocotte. faire cuire sur feu très moyen, presque doux. lorsque vous sentez l'odeur du poulet, c'est que c'est cuit !

Vous pouvez accompagner cette recette de riz basmati dans lequel vous aurez mis un bouillon de volaille knorr.

Bon appétit !!!!!

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Commentaires
L
Dis moi Sili j'aimerais savoir si l'étape trempage du poulet dans du vinaigre est indispensable ou si c'est quand même bon sans. J'ai envie d'essayer la recette mais ça m'embête un peu en fait le coup du trempage.
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