CIGARES AU MIEL

Ingrédients :
1 kg d'amandes
800 g de sucre
2 zestes de citron
Vanille (1 paquet de sucre vanillé)
Eau de fleur d'oranger (4 cuillères à soupe)
Huile (pour la friture)
1 oeuf entier + 2 blancs d'oeufs

Préparation :
Hâcher les amandes. Mélanger-les avec le sucre, la vanille, l'eau de fleur d'oranger et les oeufs. Faire des petits boudins avec la farce puis prendre la moitié d'une feuille de brick y déposer la farce, badigeonner le tour de jaune d'oeuf. Replier vers la farce, les côtés sur le sens de la largeur puis rouler pour former un cigare et refermer à l'aide de j'aune d'oeuf.
Faire frire légèrement.
Tremper les cigares dans du miel auquel vous aurez rajouté un peu de citron pour éviter que celui-ci ne caramélise.  Vous pouvez à présent les disposer sur un plat.

[ Ajoutez lemijotonaufien à vos favoris ]