- Faire un sirop avec 15 cl d'eau et 180 g de sucre semoule, puis verser le sur 8 jaunes d'oeufs.
- Fouetter énergiquement
- Ajouter 1/3 de litre d'un bon whisky, 50 cl de crème fraiche fouettée et 20 cl de lait entier.
- Verser cette préparation dans un moule et laisser reposer au congélateur pendant 4 heures environ
Perso : c'est super bon avec une salade de fruits