mardi 2 octobre 2007

Couscous sucré / salé au confit d'oignons et raisins secs au miel et à la cannelle

Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de couscous 6 cuisses de poulet 2kgs d'oignons 250g de raisins secs, 2 gousses d'ail 1 bote de coriandre et de persil hachés Huile d'olives 2 x 1 cuillère à café de cannelle, 3 clous de girofle 1/2 cuillère à café de gingembre 1 pincée de poivre noir, Sel 1 pincée de curcuma et un peu de safran 3 cuillères à soupe de miel Préparation : Videz et tremper le poulet dans un mélange de sel, vinaigre et eau afin d’ôter les bactéries... [Lire la suite]
Posté par lamiab à 20:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]