Krachel ou Brioche marocaine

ingrédients :
-500g de farine et 200 g de maïzena
-2 c a soupes de sucre semoule
-1/2 verre d'huile
-1/2 verre de beurre
-2 oeufs + un jaune pour la décoration
-un sucre vanillée
-1 sachet de levure chimique
-2 cuillères à soupe de levure de boulanger
-2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
-un verre de lait tiède
-une pincée de sel
-2 cuillères à soupe de sésames
-une cuillère à soupe d'anis.

Préparation :
Dans le lait faire diluer la levure boulangère et laisser reposer quelques instants .
Dans un grand récipient mettre la farine + maïzena, les oeufs , le sucre , les graines de sésames et anis .
Ajouter le mélange lait + levure et l'eau de fleur d'oranger verser l'huile le beurre fondu , levure chimique , sucre vanillé. Bien pétrir jusqu'à obtenir une consistante .
Une fois la pate bien pétrie , faire des petites boules de la taille d'une mandarine. Les abaisser à une épaisseur de 1 cm. Déposer dans un endroit relativement chaud, sur une serviette .couvrir d'une serviette et d'une couverture .
Laisser reposer environ 2 h .Lorsque la pate a levé, piquer légèrement avec une fourchette. Badigeonner de jaune d'oeuf et disposer quelques graines de sésame .
Préchauffer le four (th .7)et faire cuire 25 minutes . 

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Comments

[accessoircuisine]

elle est super ta brioche !!! bravo

[fatima]

miam j'adore toutes les sortes de brioches, merci pour la recette et bonne fin de journée.