mardi 18 décembre 2007

GAUFRES DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME ET AU MASCARPONE (entrée)

Ingrédients pour 4 pers : 4 tranches de saumon fumé 4 grosses pommes de terrele jus d’un citron jaune + un peu de jus pour la fin1 petite bote de ciboulette 1 petit bouquet d’aneth 2 oeufs entiers 1 jaune d’oeuf 1 pot de Mascarpone 1 filet d’huile végetale Sel et poivre Préparation de la crème au citron : Dans un bol mettre 250 g de mascarpone, verser dessus le jus d’un citron jaune, saler et poivrer, puis mélanger énergiquement avec un fouet. Réserver au réfrigérateur. Eplucher, laver et râper les... [Lire la suite]
Posté par lamiab à 15:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]