mercredi 12 septembre 2007

Dés de porc à la portugaise

Ingrédients pour 4 personnes :1 rôti de porc au jambon d'environ 800g6 tomates mûres2 oignons2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à soupe de grains de coriandre et quelques branches de coriandre fraiche2 feuilles de laurier1 cuillère à soupe de vinaigre3 cuillère à soupe d'huile d'olivesel et poivre Préparation : - La veille, faire mariner la viande. Couper le roti en gros dés, écraser les grains de coriandre et l'ail dans un mortier, ajouter le paprika, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre. Bien... [Lire la suite]
Posté par lamiab à 10:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]