jeudi 20 décembre 2007

Bûche de poires et de prunes (dessert)

       Après un repas de réveillon bien fourni, cette bûche aux fruits aura le même effet qu'un sorbet, rafraîchissante et digestive... Ingrédients pour 6 personnes :  Pour la terrine :  8 poires moyennes ou des poires en sirop  2 cuillères à soupe de sucre en poudre  4 feuilles en gélatine  Le jus d’1 citron  1 cuillère à soupe de marmelade d’oranges  7 cuillères à soupe de sauternes  15 prunes bien mûres, environ 750g ou des prunes en... [Lire la suite]
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jeudi 20 décembre 2007

Biscuits aux grains de sésame

Je me suis inspirée de la recette de Imane sur oum rayane Ingrédients pour 35 biscuits environ : 275g de grains de sésame 100g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs La moitié d’un petit verre d’huile végétale ou 50g de beurre fondu 125g de sucre semoule Un peu de sucre glace Préparation : Torréfier les grains de sésame dans une poêle pendant quelques minutes. Passer-les ensuite au hachoir à peine quelques secondes. Dans une jatte mettre la poudre de grains de sésame, la levure et la... [Lire la suite]
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mardi 18 décembre 2007

GAUFRES DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME ET AU MASCARPONE (entrée)

Ingrédients pour 4 pers : 4 tranches de saumon fumé 4 grosses pommes de terrele jus d’un citron jaune + un peu de jus pour la fin1 petite bote de ciboulette 1 petit bouquet d’aneth 2 oeufs entiers 1 jaune d’oeuf 1 pot de Mascarpone 1 filet d’huile végetale Sel et poivre Préparation de la crème au citron : Dans un bol mettre 250 g de mascarpone, verser dessus le jus d’un citron jaune, saler et poivrer, puis mélanger énergiquement avec un fouet. Réserver au réfrigérateur. Eplucher, laver et râper les... [Lire la suite]
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samedi 8 décembre 2007

Le Swap de Noël chez Maoka

MaOkA  nous avait proposé de faire un swap de Noël, j'ai trouvé l'idée super sympa et ai répondu oui de suite !!! Quelle belle idée de pouvoir faire plaisir !!! Donc un tirage au sort a eu lieu et ma swapée s'appelle Chiara http://thatsamore.canalblog.com/ Donc mon colis est prêt et voici la photo Il ne manque plus qu'à l'envoyer avant le 15 décembre.... Il faut dire que j'ai hâte de recevoir ma surprise aussi lol C'est bon Mon colis vient de partir aujourd'hui, mardi 11 décembre 2007 ... [Lire la suite]
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lundi 29 octobre 2007

Confiture de citrouille

Ingrédients : 500 g de citrouille200 g de sucre1 verre de rhum (facultatif)8 c à soupe de miel ½ c à café cannelle2 sachets de sucre vanillé Zestes de citron 1 poignée de grains de sésame Préparation :Couper la citrouille en deux, enlever les pépins et lui hotter la peau. Couper la chair en morceaux. Verser l'ensemble dans une casserole, Ajouter le sucre vanillé, la cannelle, le sucre semoule, les zestes de citron, le miel. Mélanger et cuire pendant une heure environ. Au bout d'une heure, mixer puis... [Lire la suite]
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vendredi 19 octobre 2007

Millefeuilles brioché banane Babicao (dessert)

Millefeuilles brioché banane BabicaoEtape Junior : dès 18 moisPlat pour : 1Total : 1H15Préparation : 15MNCuisson : 1HMatériel spécifiqueRAMEQUINS Vos courses1/2 banane4 cuillerées à soupe de NESTLE lait de Croissance+ dès 10 mois2 tranches de brioche2 cuillerées à café de NESTLE Babicao1 cuillerée à café de sucreLa recette1. À l'aide d'une fourchette écrasez la banane avec le sucre.2. Dans chaque tranche de brioche découpez un rond légèrement plus petit que le fond du ramequin.3. Déposez un fond de brioche dans le... [Lire la suite]
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jeudi 18 octobre 2007

Petit gratin à la bolognaise

Petit gratin à la bolognaiseEtape Junior : dès 18 moisPlat pour : 1Total : 52MnPréparation : 15MNCuisson : 37MNMatériel spécifiqueCASSEROLEFOUR TRADITIONNELPOELE ANTI ADHESIVE Vos courses40g de viande de bœuf hachée1 tomate sans peau, ni pépins20g de pâtes à potage (étoiles, alphabet)1/2 carotte1/4 d'oignon300ml d'eau minérale ou de source convenant aux nourrissons1 cuillerée à soupe de sauce aux tomates fraîches1 pincée de thym frais1 cuillerée à soupe de gruyère râpé1 cuillerée à café d'huile de colzaLa recette1.... [Lire la suite]
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jeudi 11 octobre 2007

Krachel ou Brioche marocaine

ingrédients :-500g de farine et 200 g de maïzena-2 c a soupes de sucre semoule -1/2 verre d'huile -1/2 verre de beurre -2 oeufs + un jaune pour la décoration -un sucre vanillée -1 sachet de levure chimique -2 cuillères à soupe de levure de boulanger -2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger -un verre de lait tiède -une pincée de sel-2 cuillères à soupe de sésames -une cuillère à soupe d'anis. Préparation : Dans le lait faire diluer la levure boulangère et laisser reposer quelques instants .Dans un grand récipient... [Lire la suite]
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mercredi 10 octobre 2007

Croissants biscuités aux amandes

Cette recette est inspirée de celle de Samira de Kanak Ingrédients :- 400g de farine- 100g de beurre - 50g de sucre semoule- la moitié d'un sachet de levure chimique- 1 zeste d’orange- 1 œuf- une pincée de sel- 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger +30ml de laitFarce:- 300g d’amandes- 100g de sucre cristallisé fin- un peu de cannelle- 1 zeste de citron- 3 bouchons d'eau de fleur d’oranger- 30 ml de lait Préparation pâte d'amandes : - Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la cannelle, le zeste de citron, l’eau de fleur... [Lire la suite]
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vendredi 5 octobre 2007

Index recettes sucrées

Biscuits aux grains de sésame Bûche de poires et de prunes (dessert) Confiture de citrouille Confitures de citron à la fleur d'oranger Croissants aux amandes Douceur à la noix de coco Fraîcheur de concombre à l’eau de fleur d’oranger et à l’origan Krachel ou Brioche marocaine Millefeuilles brioché banane Babicao (dessert) Richbond ou perle de coco à la confiture de fraise Tarte aux mures ************************
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