vendredi 19 octobre 2007
Millefeuilles brioché banane Babicao (dessert)
Millefeuilles brioché banane Babicao
Etape Junior : dès 18 mois
Plat pour : 1
Total : 1H15
Préparation : 15MN
Cuisson : 1H
Matériel spécifique
RAMEQUINS |
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Vos courses
1/2 banane
4 cuillerées à soupe de NESTLE lait de Croissance+ dès 10 mois
2 tranches de brioche
2 cuillerées à café de NESTLE Babicao
1 cuillerée à café de sucre
La recette
1. À l'aide d'une fourchette écrasez la banane avec le sucre.
2. Dans chaque tranche de brioche découpez un rond légèrement plus petit que le fond du ramequin.
3. Déposez un fond de brioche dans le fond du ramequin.
4. Nappez-le de 2 cuillerées à soupe de lait de croissance puis d'une cuillerée à café de Babicao.
5. Déposez la purée de bananes dans le ramequin, recouvrez d'un fond de brioche et nappez à nouveau de 2 cuillerées à soupe de lait de croissance et saupoudrez une cuillerée à café de Babicao.
6. Tassez légèrement et placez au réfrigérateur minimum 1 heure
7. Passez la lame d'un couteau autour du fondant et démoulez-le sur une petite assiette.
Suggestion
Saupoudrez avec du NESTLE Babicao, et décorez avec une rondelle de banane et une lamelle de fraise. |
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jeudi 18 octobre 2007
Petit gratin à la bolognaise
Petit gratin à la bolognaise
Etape Junior : dès 18 mois
Plat pour : 1
Total : 52Mn
Préparation : 15MN
Cuisson : 37MN
Matériel spécifique
CASSEROLE
FOUR TRADITIONNEL
POELE ANTI ADHESIVE |
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Vos courses
40g de viande de bœuf hachée
1 tomate sans peau, ni pépins
20g de pâtes à potage (étoiles, alphabet)
1/2 carotte
1/4 d'oignon
300ml d'eau minérale ou de source convenant aux nourrissons
1 cuillerée à soupe de sauce aux tomates fraîches
1 pincée de thym frais
1 cuillerée à soupe de gruyère râpé
1 cuillerée à café d'huile de colza
La recette
1. Faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi (cuisson 4 minutes). Egouttez-les.
2. Pelez, lavez et coupez la carotte en petits dés. Coupez la tomate et l'oignon en petits dés.
3. Dans une petite poêle avec l'huile faites revenir la viande (faites attention à bien séparer les morceaux) avec les carottes et l'oignon pendant 2 minutes.
4. Ajoutez la tomate, la sauce aux tomates fraîches et l'eau. Couvrez et prolongez la cuisson de 35 minutes. Ajoutez le thym et mélangez.
5. Disposez les pâtes dans un petit plat à gratin, versez la viande cuisinée et recouvrez de gruyère râpé.
6. Passez le plat au gril environ 5 minutes. Vérifiez la température avant de faire déguster ce plat à votre bébé. |
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samedi 1 septembre 2007
compote lactée (goûter)
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Ingrédients :
1 petit pot de compote de pomme golden (130g)
2 petits suisses nature
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Préparation :
Il suffit de mélanger la compote avec les petits suisses jusqu’à obtenir une texture homogène.
Remarque :
A donner avec 2 boudoirs. Un goûter équilibré ! |
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Milkshake poire ou pomme au lait infantile (goûter)
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Ingrédients :
1 petit pot Poire Williams ou pomme golden (130g)
3 mesurettes de Lait Infantile 2ème âge habituel de votre bébé
90 ml d'eau minérale ou de source convenant aux nourrissons
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Préparation :
1. Mélangez le contenu du petit pot Poire Williams ou pomme golden avec le lait infantile reconstitué.
2. Vérifiez la température avant de le faire deguster à votre bébé.
Vous pouvez présenter des biscuits en plus de ce biberon selon son âge. |
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Banane a l'orange (boisson)
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Ingrédients :
1/2 banane
150 ml de boisson à l'orange pour bébé |
La recette :
1. Mixez la banane et le jus d'orange pour bébé
2. Servez dans le biberon de bébé. |
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Milkshake fraise poire (boisson)
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Ingrédients :
150 ml de NESTLE lait de Croissance+ dès 10 mois
6 fraises
¼ de poire mûre |
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Préparation :
1. Lavez et équeutez les fraises. Lavez et pelez la poire.
2. Mixez le lait de croissance, la poire et les fraises. Dégustez aussitôt
Note : Vous pouvez utiliser cette recette pour les plus grands en mettant du lait normal. |
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Papillote de fruits (dessert)
| Recette envoyée par Nestlé |
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Papillote de fruits
Etape Junior : dès 18 mois
Plat pour : 1
Total : 25MN
Préparation : 10MN
Cuisson : 15MN
Matériel spécifique
FOUR TRADITIONNEL
PAPIER SULFURISE |
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Vos courses
1/4 de poire
1/4 de pomme golden
1/4 de banane
1 fraise
1 cuillerée à soupe de sucre roux
1/2 cuillerée à soupe de jus de citron
La recette
1. Préchauffez votre four Th.7 (220°C).
2. Lavez, pelez et coupez la poire, la pomme et la fraise en petits dés. Pelez la banane et coupez-la en petits dés.
3. Répartissez les fruits au centre de la feuille de papier sulfurisé. Versez le jus de citron sur l'ensemble des fruits. Saupoudrez de sucre.
5. Refermez la papillote et faites cuire environ 15 minutes.
6. Laissez refroidir avant de faire déguster bébé.
Suggestion
Vous pouvez ajouter une feuille de menthe ciselée. |
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Petites courgettes farcies au bœuf (plat)
| Recette envoyée par Nestlé |
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Petites courgettes farcies au bœuf
Etape Junior : dès 18 mois
Plat pour : 1
Total : 1h10
Préparation : 15MN
Cuisson : 55MN
Matériel spécifique
CASSEROLE
FOUR TRADITIONNEL
MINI HACHOIR |
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Vos courses
2 courgettes rondes (environ 200g)
30ml de NESTLE lait de Croissance+ dès 10 mois
40g de viande de bœuf haché
1/2 carotte
1 tomate
1 cuillerée à café de chapelure fine
1 cuillerée à café d'oignon
La recette
1. Préchauffez votre four Th.7 (220°C).
2. Lavez, coupez le haut des courgettes et videz l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère.
3. Dans une casserole avec de l'eau bouillante faites cuire les courgettes environ 8 minutes. Egouttez, refroidissez et posez les courgettes sur une feuille de papier absorbante.
4. Lavez, pelez et coupez la carotte en rondelles. Pelez et coupez l'oignon.
5. Hachez la chair des courgettes, la carotte, l'oignon, le bœuf, le lait de croissance et la chapelure.
6. Farcissez les courgettes et recouvrez-les avec leurs chapeaux.
7. Déposez les courgettes sur un plat allant au four, arrosez le plat avec deux cuillerées à soupe d'eau et faites cuire environ 45 minutes.
8. Lavez et enlevez la peau de la tomate en la plongeant une minutes dans l'eau bouillante, épépinez et écrasez la chair.
9. Servez les courgettes accompagnées de la purée de tomate.
Suggestion
Vous pouvez ajouter une feuille de basilic ciselée.
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vendredi 17 août 2007
Purée de carotte
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Ingrédients :
1 pomme de terre d'environ 100g
1 grosse carotte
1 tomate
1 brin de persil haché
30 ml d’eau minérale ou de source pour reconstituer le lait + 300ml pour faire cuire les légumes.
1 dosette de lait infantile habituel de votre bébé
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Préparation :
Pelez, lavez et coupez les légumes en morceaux.
Dans une casserole avec de l'eau faites cuire les légumes environ 20 minutes à feu doux. Egouttez-les.
Mixez les légumes avec le lait infantile reconstitué.
Vérifiez la température et faites déguster à votre bébé.
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