Coquilles saint jacques au porto

Envoyé par Topaze

Ingrédients pour 2 personnes :
12 noix de saint jacques
30g de beurre
sel et poivre
1 c à s de porto
4 cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation :

- Faire sauter les noix de Saint jacques dans le beurre chaud (5 à 6 minutes seulement) en assaisonnant.

- Les retirer, ajouter le porto, laisser réduire, puis ajouter la crème fraiche, laisser réduire encore puis napper les noix de saint jacques avec cette sauce. Servir bien chaud

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