Articles populaires – Le Mijoton Aufien

5 octobre 2007

Index recettes salées

Cabillaud aux tomates marinees Couscous sucré / salé au confit d'oignons et raisins secs au miel et à la cannelle GAUFRES DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME ET AU MASCARPONE Harira ou soupe marocaine du Ramadan Muffins aux carottes et au fromage de chèvre...

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13 août 2007

Molé negro con pollo (cuisine Mexicaine)

Recette inspiré de l'émission avec Julie Andrieu Une émission s'inspirant de "j'irai dormir chez vous" mais en version cuisine chez l'habitant, aussi enrichissante que celle d'Antoine de maximy. Merci Julie ! Laver les cuisses de poulet à l’aide de sel...

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13 juillet 2007

Petits pains moelleux

Ingrédients : 400 g de farine 2 yaourts 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de sel 1 sachet de levure de boulanger Préparation : Verser la farine dans un saladier, ajouter la levure de boulanger...

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18 juillet 2007

Gâteau au chocolat et aux pommes de terre

Ingrédients • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli • 250 ml (1 tasse) de sucre • 2 oeufs • 60 g (2 oz) de chocolat amer fondu, refroidi • 125 ml (1/2 tasse) de purée de pommes de terre, refroidie • 250 ml (1 tasse) de farine • 2 ml (1/2 c. à thé) de maïzena...

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12 août 2007

Milk-shake à la pomme et à la banane

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes golden épluchées 2 bananes 1 litre de lait 50g de sucre Préparation : Dans un mixer type Moulinex, mettre les morceaux de pommes et de bananes puis le sucre et enfin le lait. Mixez le tout et servir aussitôt dans...

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12 août 2007

Escalope de poulet à la normande aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 1 gros pot de crème fraîche allégée 1 verre de lait 1 boite de champignons 6 gousses d’ail Un brin de persil haché Sel, poivre Préparation : Mettre 200g de riz thaï ou basmati à cuire dans 2 litres...

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28 août 2007

Thé soussi au safran (Maroc)

Préparation : Le thé au safran se boit toute la journée dans la région de Taliouine (région bérbère, les soussis). A base de thé vert, il se prépare presque comme le thé à la menthe. Dans une théière d’eau froide, mettre une poignée de feuilles de thé,...

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18 décembre 2007

GAUFRES DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME ET AU MASCARPONE (entrée)

Ingrédients pour 4 pers : 4 tranches de saumon fumé 4 grosses pommes de terrele jus d’un citron jaune + un peu de jus pour la fin1 petite bote de ciboulette 1 petit bouquet d’aneth 2 oeufs entiers 1 jaune d’oeuf 1 pot de Mascarpone 1 filet d’huile végetale...

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20 décembre 2007

Biscuits aux grains de sésame

Je me suis inspirée de la recette de Imane sur oum rayane Ingrédients pour 35 biscuits environ : 275g de grains de sésame 100g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs La moitié d’un petit verre d’huile végétale ou 50g de beurre fondu 125g de sucre...

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20 décembre 2007

Bûche de poires et de prunes (dessert)

Après un repas de réveillon bien fourni, cette bûche aux fruits aura le même effet qu'un sorbet, rafraîchissante et digestive... Ingrédients pour 6 personnes : Pour la terrine : 8 poires moyennes ou des poires en sirop 2 cuillères à soupe de sucre en...

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25 janvier 2008

Cartographie de la blogosphère

On m'a proposé de participer à un jeu et celui-ci consiste à créer une cartographie de la blogosphère. Ainsi nous pourrons savoir s'il y a une ou plusieurs copinaute(s) blogueuse(s) qui habite(nt) pas loin de chez nous !!! C'est génialissime !!! Cette...

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10 octobre 2007

Croissants biscuités aux amandes

Cette recette est inspirée de celle de Samira de Kanak Préparation pâte d'amandes : - Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la cannelle, le zeste de citron, l’eau de fleur d’oranger, le lait pour avoir une pâte. Reserver. Préparation pâte à croissants...

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28 septembre 2007

Rôti de veau ou de porc au gingembre et sa timbale de riz camarguais

Préparation : Mettre à cuire votre riz comme à votre habitude en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Dans une cocotte, faire revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, les oignons émincés pendant 2 minutes et y plonger le rôti...

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23 septembre 2007

Omelette de légumes au four

Ingrédient : Pommes de terre rissolées ou restes de frites 1 poivron 2 oignons 1 pointe d’ail 3 œufs 1 briquette de crème liquide légère 1 petit verre de lait Sel, poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olives Du fromage râpé Préparation : Dans une poêle,...

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16 septembre 2007

Richbond ou perle de coco à la confiture de fraise

Imprimer cette recette "Richbond" est une marque de matelas ultra moelleux au Maroc d'où l'appelation de ce gâteau. C'est un peu comme si je lui donnais le nom de "Dunlopillo". Vous remarquerez aussi des biscuits au chocolat, c'est normal, j'ai utilisé...

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16 septembre 2007

Douceur à la noix de coco

Imprimer cette page Préparation : Dans un saladier, mélangez la semoule, le sucre, les yaourts natures, le sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger, 1 poignée de poudre de coco et le sachet de levure. Laissez la préparation reposer 1h30. Ajoutez ensuite...

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15 septembre 2007

HARIRA ( soupe marocaine du ramadan)

Ma Ma recette Ingrédients pour 8 bols: 300g de Viande de bœuf ou d’agneau coupée en petit dés 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 2 branches de céleri haché 1brin de coriandre fraiche hachée 1 brin de persil plat haché 2 oignons 3 gousses d’ail en purée...

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12 septembre 2007

Confiture de citron à la fleur d'oranger

Imprimer cette recette Préparation : Peler les citrons et l’orange, les couper en dé et les mettre dans une marmite, y ajouter quelques pelures coupés en très fines lamelles ainsi que le sucre, l’eau et l’eau de fleur d’oranger. Gardez 2 cuillères à soupe...

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1 septembre 2007

Papillote de fruits (dessert)

Recette envoyée par Nestlé Papillote de fruits Etape Junior : dès 18 mois Plat pour : 1 Total : 25MN Préparation : 10MN Cuisson : 15MN Matériel spécifique FOUR TRADITIONNELPAPIER SULFURISE Vos courses 1/4 de poire1/4 de pomme golden1/4 de banane1 fraise1...

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12 août 2007

Citronnade

Préparation : Dans une casserole, faire chauffer l’eau et le sucre Bien mélanger et laisser bouillir jusqu’à ce que le mélange devienne transparent. Presser l’orange et les citrons et mettre le jus dans un récipient d’au moins 1 litre ainsi que le zeste....

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23 juillet 2007

Gâteau au chocolat sans farine

Ingrédients pour le gâteau : 300 gr de chocolat pâtissier 3/4 tasse de beurre 2 cuillères à café d'extrait de vanille 5 gros oeufs 1 tasse de sucre Préparation du gâteau : Préchauffer le four à pleine puissance. Beurrer un moule à manquer et y mettre...

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19 juillet 2007

Ragoût de boeuf à la erin

envoyé par erin0metallica - 1 kg de viande de boeuf détaillée en dés pas trop petits (au moins 4 cm de coté)- 1 kg de pommes de terre à chair ferme pelées- 4 gros oignons hachés- 6 gousses d'ail hachés- 8 grosses carottes pelées et coupées en tranches-...

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15 juillet 2007

Spaghetti Sauce à la "va-vite"

Ingrédients pour 5 personnes: 500g de Spaghetti 1 grosse boite de tomates pelées 1 cuillère à soupe de purée d’ail ou 6 gousses d’ail 1 + 1 cuillères à soupe d’huile d’Olive Quelques feuilles de basilic Sel, poivre Préparation : Dans une grande poêle...

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13 juillet 2007

Raïb ou yaourt marocain

Ingrédients : 2 litres de lait entier 2 cuillères à soupe de barbe ou foin d’artichaut 1 cuillère à soupe de d’eau de fleur d’oranger 100g de sucre ou quelques cuillères d’aspartame ou d’édulcorant Préparation : Enveloppez le barbe d'artichaud dans un...

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13 juillet 2007

La Caponatta (ratatouille italienne)

Ingrédients : 4 belles aubergines 1 poivrons vert et 1 poivron rouge 100 g d’olives vertes dénoyautées 1 poignée de câpres 2 branches de céleri 2 oignons 3 gousses d’ail 1 petite boite de tomates pelées en dés 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 3 cuillères...

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