Carbonnades flamandes

Envoyé par topaze

Ingrédients pour 4 personnes :

1 Kg de carbonnade de boeuf (viande à bourguignon)
500g de carottes coupées en rondelles
1 gousse d'ail
2 gros oignons
1 bouquet garni
moutarde
beurre
33 cl de leffe blonde(ou brune) ou une autre marque de biere

Préparation :

- Emincer les oignons.

- Faire revenir les carbonnade dans le beurre et les oignons dans une casserole

- Saler et poivrer, ajouter le bouquet garni, les carottes et la gousse d'ail. Mélanger jusqu'à ce que les carbonnades soient dorées. Recouvrir le tout de bière et laisser cuire à feu doux dans la casserole fermée.

- Laisser mijoter à feu très doux

- Servir avec des frites

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Comments

[Cristina]

Une bien bonne spécialité de chez nous!!